Yoshihiro Mizu Yaki Blue High Carbon Steel #1 Kurouchi Petty Kiritsuke Japanische Utility-Klinge mit Shitan Griff

Beschreibung

Empfohlen, mit einem maßgeschneiderten Saya-Knife Cover Sheath zu kaufen

Unsere handgefertigten Yoshihiro Mizu Yaki Blue High Carbon Steel #1 Black Forged Series Messer repräsentieren das Pinnacle der Leistung. Der Mizu Yaki-Prozess beinhaltet eine sorgfältige Reinstwasserhärtung, die die Härte des raffinierten Stahls erhöht, während die erforderliche Beständigkeit gewährleistet wird, um unter den am anspruchsvollsten Bedingungen konsequent zu funktionieren. Dieses schwarze gegossene Messer, das in Japan als Kurouchi bekannt ist, veranschaulicht die traditionelle Handwerkskunst durch komplizierte Schmiedetechniken, Schichtungen und Hammerarbeiten. Das Ergebnis ist ein wunderschön unpolierter rustikaler Finish. Mit einer Härte von 63-64 auf der Rockwell-Skala wird der Innenskern von Blue High Carbon Steel #1 wegen seiner außergewöhnlichen Schneidhalterung hoch geschätzt.

Das Petty Kiritsuke, das oft als Utility-Knife bezeichnet wird, ist eine vielseitige Option, die zwischen einem Kochmesser und einem Sparmesser liegt. Seine kompakte Konstruktion ermöglicht es, sich in engen Räumen zu bewegen, während es dennoch Aufgaben bewältigen kann, die mehr Heft erfordern als ein Sparmesser bieten kann. Sie werden schnell entdecken, dass dieses Messer zu einem unverzichtbaren Werkzeug in Ihrer Küche wird.

Der Unterschied in der Leistung ist sofort zu spüren, wenn Sie ein handgeschmiedetes japanisches Petty Kiritsuke-Messer verwenden, das für seine unübertroffene Schärfe bekannt ist. Es eignet sich perfekt für präzise Aufgaben wie das Schälen, Schneiden und Würzen kleiner Früchte und Gemüses, während es auch größere Arbeiten problemlos bewältigt. Ein rasierklingen-sharp Petty-Knife ermöglicht komplizierte Schneidearbeiten und Styling von Produkten, hebt Ihre kulinarischen Präsentationen und Dekorationen auf und überragt bei der täglichen Mahlzeitzubereitung.